Was ist sauce tartare?

Sauce Tartare ist eine klassische französische Sauce, die traditionell zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten serviert wird. Die Sauce besteht hauptsächlich aus Mayonnaise und wird mit Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln, Petersilie und Zitronensaft verfeinert.

Die Zubereitung von Sauce Tartare ist ziemlich einfach. Man muss einfach Mayonnaise mit den oben genannten Zutaten vermischen und gut verrühren. Je nach Geschmack kann man auch noch andere Gewürze wie Senf oder Estragon hinzufügen. Die Sauce Tartare wird normalerweise kalt serviert und kann sowohl als Dip, als auch als Beilage verwendet werden. Sie verleiht den Gerichten eine erfrischende und würzige Note.

Sauce Tartare ist vor allem bekannt als Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchtgerichten wie Fischstäbchen, Fischfilet oder Krabben. Sie passt aber auch sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, wie zum Beispiel Steak oder Hühnerbrust. Man kann diese Sauce auch als Dressing für Salate verwenden oder als Brotaufstrich für Sandwiches und Burger.